酒粕ノ國
吟醸バスクチーズケーキ
吟醸バスクチーズケーキ
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永平寺テロワールが香る、
「酒粕バスクチーズケーキ」。
永平寺の自然に育まれた吉田酒造「白龍」の純米吟醸と酒粕。
フランスの牧場で大切に育てられた牛のミルクから生まれたクリームチーズ。
発酵の恵みが静かに重なり合い、ほのかな吟醸香と余韻の長いコクをまとった、 大人のバスクチーズケーキに仕立てました。
- 商品名：吟醸バスクチーズケーキ
- 内容量：190g（約 4〜6カット分）
- 原材料の一部に酒粕・日本酒を使用しています
- アルコールに弱い方やお子様はご注意ください
商品について
ひと口目にふわりと広がるのは、白龍ならではの上品な吟醸香。
そのあとを追いかけるように、酒粕由来のまろやかなコクと、クリームチーズの濃厚な旨みがふくらみます。
しっかりと焼き込んだ表面の香ばしさと、とろりとなめらかな中心部のコントラスト。 日本酒好きの方にはもちろん、チーズケーキが好きな方にも新しい出会いとなる一本です。
※冷蔵庫でゆっくり解凍してからお召し上がりいただくと、香りと食感をよりお楽しみいただけます。
素材について
吉田酒造「白龍」の純米吟醸と酒粕
永平寺の大地と清冽な水に育まれた酒米から生まれる、吉田酒造「白龍」の酒粕を使用しています。 生産量よりも「風土から来るおいしさ」を大切に、麹は全量手造り、米洗いも限定吸水。 一仕込みごとの個性を丁寧に引き出した郷酒の恵みを、バスクチーズケーキというかたちでお届けします。
フランス産クリームチーズ
クリームチーズには、自然豊かなフランスの牧場で大切に育てられた牛のミルクと生クリームから作られたものを使用。 酒粕の奥行きある風味と出会うことで、重たすぎず、でもしっかりと満足感のある味わいに仕上げました。
酒粕ノ國について
酒粕ノ國（さけかすのくに）は、抹茶庵から生まれた酒粕スイーツ専門店です。
永平寺の麓で酒造りを続ける 吉田酒造「白龍」の純米吟醸と酒粕を惜しみなく使い、 「酒粕の香りを、もっと自由に、もっとおいしく。」をテーマに バスクチーズケーキや酒饅頭など、様々な酒粕菓子をお届けしています。
酒粕ノ國の酒饅頭について
酒粕ノ國の酒饅頭は、とにかく「酒臭い」酒饅頭です。
白龍の貴重な酒粕を通常の倍以上練り込み、生地にも蒸し上げにも純米吟醸を惜しみなく使用。 私たち自身が「こんな酒饅頭が食べたい」と思って作った、酒粕好きのための一品です。
お祝いごとの席にも
三国の町では、結婚・出産・新築などのお祝いごとのたびに、 感謝や幸せのお裾分けとして酒饅頭を配ったり撒いたりする風習が受け継がれてきました。
酒粕ノ國のお菓子たちも、日々のお茶時間はもちろん、大切な節目の贈り物として この土地の文化とともにお楽しみいただければ嬉しく思います。
三国のまちの物語を読む
北前船の寄港地として栄えた湊町・三国。
中世から近世にかけて港町として機能を整え、江戸中期には日本海側有数の北前船の中継基地として隆盛を極めました。 豪商の町屋や重厚な建造物が立ち並び、町人文化や工芸技術が花開いた歴史ある港町です。
鉄道の発展とともに商港としての役割は終わりを迎えましたが、
今もなお、一本路地を入れば当時の面影を残すノスタルジックな町並みが広がり、 その価値が見直された今は、三国町を代表する観光スポットへと姿を変えています。
（出典：坂井市観光ガイド web旅ナビ）
折りたたみ可能なコンテンツ
酒饅頭の皮がしっとりしている理由
当店の酒饅頭がいつまでも皮がしっとりしている訳は、独自の配合と-20度で熟成させる事で実現しています。
酒饅頭の賞味期限
当店の酒饅頭は常温で10日間お日持ちがございます。
事前決済(ピックアップ)について
店頭受取用の商品をカートに入れ、注文メモに大体の受け取りご希望時間をご記入しご購入くださいませ。他ご不明点がございましたらチャットにてご質問ください。
送料について
送料は全て税込です
関東・信越・北陸・東海・近畿・中国地方：880円
四国：990円
東北：1100円
九州：1155円
北海道：1320円
沖縄：1980円