1 3

酒粕ノ國は史上最も酒臭い酒饅頭を目指しました

私達が酒饅頭を作る時、一番に求めたのは「酒の香り」袋を開けた瞬間に「酒臭い！だけどそれが良い！」と思わず言葉が出る程の芳香。何度も試作を重ねてようやく目指した酒饅頭が誕生しました。

店頭で受取予約

journal

すべてを表示する
  • 酒粕ノ國の酒粕スイーツは抹茶庵全店でお求めいただけます😄

    酒粕ノ國の酒粕スイーツは抹茶庵全店でお求めいただけます😄

    酒粕ノ國は、坂井市三国町にございますが、抹茶庵全店・抹茶庵オンラインストアでもお求めいただく事ができます。 抹茶庵各店 ・三国本店 ・あわら店 ・加賀山中店 ・福井中央店 ・抹茶庵オンラインストア 上記店舗でもお求めいただけます。  

    酒粕ノ國の酒粕スイーツは抹茶庵全店でお求めいただけます😄

    酒粕ノ國は、坂井市三国町にございますが、抹茶庵全店・抹茶庵オンラインストアでもお求めいただく事ができます。 抹茶庵各店 ・三国本店 ・あわら店 ・加賀山中店 ・福井中央店 ・抹茶庵オンラインストア 上記店舗でもお求めいただけます。  

  • 酒粕バスクチーズケーキ&酒粕フォンダンショコラが登場

    酒粕バスクチーズケーキ&酒粕フォンダンショコラが登場

    姉妹店の抹茶庵の看板スイーツでもある抹茶のフォンダンショコラの製法を応用し、酒粕を丁寧に濾してホワイトチョコレートと合わせたガナッシュを外生地と合わせ外はしっとり、中はとろりの絶妙なハーモニーを生み出した酒粕フォンダンショコラ、そして、自然豊かなフランスの牧場で大切に育てられた牛の新鮮なミルクと生クリームで作られたクリームチーズと酒粕が合わさったバスクチーズケーキの二種類が新登場しました。味と香りの決め手は、永平寺町吉田酒造の「白龍」純米吟醸と酒粕。酒粕ノ國ではスイーツに使いやすいとされる粉末状の酒粕ではなく、手間のかかる生の酒粕にこだわっています。

    酒粕バスクチーズケーキ&酒粕フォンダンショコラが登場

    姉妹店の抹茶庵の看板スイーツでもある抹茶のフォンダンショコラの製法を応用し、酒粕を丁寧に濾してホワイトチョコレートと合わせたガナッシュを外生地と合わせ外はしっとり、中はとろりの絶妙なハーモニーを生み出した酒粕フォンダンショコラ、そして、自然豊かなフランスの牧場で大切に育てられた牛の新鮮なミルクと生クリームで作られたクリームチーズと酒粕が合わさったバスクチーズケーキの二種類が新登場しました。味と香りの決め手は、永平寺町吉田酒造の「白龍」純米吟醸と酒粕。酒粕ノ國ではスイーツに使いやすいとされる粉末状の酒粕ではなく、手間のかかる生の酒粕にこだわっています。

  • 福袋のご予約を開始しました。

    福袋のご予約を開始しました。

    今年9月に創業した酒粕ノ國、現在は酒饅頭のみの販売ですが、今回の福袋より「酒粕のフォンダンショコラ」「酒粕チーズケーキ」が登場します！吉田酒造 白龍 純米吟醸・酒粕をふんだんに使用した両スイーツとも控えめに言って絶品です。酒の香りが最高に素晴らしいです。 福袋で初登場となる酒粕スイーツを是非ご予約くださいませ。 ご予約は店舗(全店舗)またはオンラインストアとなります。  

    福袋のご予約を開始しました。

    今年9月に創業した酒粕ノ國、現在は酒饅頭のみの販売ですが、今回の福袋より「酒粕のフォンダンショコラ」「酒粕チーズケーキ」が登場します！吉田酒造 白龍 純米吟醸・酒粕をふんだんに使用した両スイーツとも控えめに言って絶品です。酒の香りが最高に素晴らしいです。 福袋で初登場となる酒粕スイーツを是非ご予約くださいませ。 ご予約は店舗(全店舗)またはオンラインストアとなります。  

  • 当店の酒饅頭がネクストブレイク商品に認定されました。

    当店の酒饅頭がネクストブレイク商品に認定されました。

    福井のネクストブレイク商品 －福井県商工会連合会認定推奨品－に当店の酒饅頭が認定されました。伝統的な酒饅頭と当店の酒饅頭、また一味違った味わいで登場以降ご好評をいただいております。 是非三国にお越しの方はにしさかさんの酒饅頭はもちろんのこと、当店の酒饅頭もお召し上がりになってみてくださいませ。

    当店の酒饅頭がネクストブレイク商品に認定されました。

    福井のネクストブレイク商品 －福井県商工会連合会認定推奨品－に当店の酒饅頭が認定されました。伝統的な酒饅頭と当店の酒饅頭、また一味違った味わいで登場以降ご好評をいただいております。 是非三国にお越しの方はにしさかさんの酒饅頭はもちろんのこと、当店の酒饅頭もお召し上がりになってみてくださいませ。

1 4
すべてを表示する

なんて華やかで、なんて奥深い。

シャインマスカットのような芳醇な香り、永平寺の大地が育てた酒米の力強さ、これが無ければ酒粕ノ國は始まらない。

白龍純米吟醸

酒粕の生地を練る際、そして蒸しの際に使用するのがKURAMASTER 純米酒部門 金賞を受賞した白龍 純米吟醸。米の甘み、品のある香り、小気味良い酸味、クリアで引き締まった味わいが共存し、秋晴れの空のようなすがすがしい余韻が特徴。酒粕とまた出会う事で酒粕ノ國の酒饅頭は完成する

君は酒饅頭の主役ではない。

だが、酒の香りを圧倒的に引き立て、皮と共鳴し何倍も美味しくしてくれる存在でなくてはならない。酒粕に合わせて選んだあんこもやはり格別である。

2022年福袋 ご予約開始!

酒粕ノ國、そして姉妹店を含めた全16種類の福袋が登場しました！12月11日までのご注文で12月25日よりお届け開始！オンラインストアでのご注文は発送限定となります。

福袋一覧はこちら

水が良い、土が良い、米がうまい、だから酒がうまい、だから酒粕がうまい、だから酒饅頭がうまい。

よくある質問と國自慢。

自然が豊かな地方はごまんとある。

地方のほとんどには海があり、山があり自然豊かである。福井も例外ではない。だけどそれでも言わせて欲しい。福井の米は最強であると。また職人の街である事からも杜氏が優秀である。つまり酒がうまい。

酒饅頭の皮がしっとりしている理由

当店の酒饅頭がいつまでも皮がしっとりしている訳は、独自の配合と-20度で熟成させる事で実現しています。

賞味期限は何日間ありますか？

当店の酒饅頭は常温で10日間お日持ちがございます。

店頭受取の事前決済(ピックアップ)はできますか？

可能でございます。店頭受取用の商品をカートに入れ、注文メモに大体の受け取りご希望時間をご記入くださいませ。他ご不明点がございましたらチャットにてご質問ください。

送料について

送料下記の通りとなります。

本州800円

四国900円

九州1000円

北海道1100円

沖縄 1800円

たくさん食べても酔いません。

高温スチームで15分間の加熱によりアルコールはほぼ飛んでおります。
専門機関にて検査も行っておりますので安心してお召し上がりくださいませ。

酒粕スイーツはこちら

LINE登録で酒粕をもっと楽しもう

店舗限定クーポンやイベント情報、酒粕スイーツ新発売情報、酒粕販売等期間限定のお知らせを受け取る事ができます。

友だち追加