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酒粕ノ國は史上最も酒臭い酒饅頭を目指しました

私達が酒饅頭を作る時、一番に求めたのは「酒の香り」袋を開けた瞬間に「酒臭い！だけどそれが良い！」と思わず言葉が出る程の芳香。何度も試作を重ねてようやく目指した酒饅頭が誕生しました。

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  • 令和5年度 白龍 初しぼり新酒の酒粕を使用した酒饅頭

    令和5年度 白龍 初しぼり新酒の酒粕を使用した酒饅頭

    明日17日より発売いたします。 吉田酒造 白龍、地元福井の米と清冽な白山麓伏流水で醸し出し、加熱処理、炭素濾過などを一切せずに鮮度そのままを手詰めした新酒生原酒の酒粕を使用した酒饅頭、ぜひお楽しみくださいませ。

    令和5年度 白龍 初しぼり新酒の酒粕を使用した酒饅頭

    明日17日より発売いたします。 吉田酒造 白龍、地元福井の米と清冽な白山麓伏流水で醸し出し、加熱処理、炭素濾過などを一切せずに鮮度そのままを手詰めした新酒生原酒の酒粕を使用した酒饅頭、ぜひお楽しみくださいませ。

  • 期間限定 期間限定 北の庄 舟木酒造の酒粕と純米吟醸を使用の酒饅頭を発売

    期間限定 期間限定 北の庄 舟木酒造の酒粕と純米吟醸を使用の酒饅頭を発売

    皆様大変申し訳ございません。今期想定以上の酒饅頭をお召し上がりいただき新酒までの酒粕が無くなってしまいました。 そこで、取引先に無理を言って舟木酒造様の酒粕と純米吟醸を使用した酒饅頭を開発いたしました。 期間限定ではございますが夏にぴったりな酒饅頭が出来上がりました。 舟木酒造 純米吟醸の特徴 ライチ・青りんご・笹の葉等の香りが混然一体となって爽やかな感じがあり、甘味・酸味の五味のバランスがとれ、まとまってチャーミングな味わいのする純米吟醸です。 ワイングラスで美味しい日本酒アワードで金賞を受賞 と、吉田酒造様と同じく福井を代表する酒蔵でございます。 ぜひ食べ比べをしてみてくださいませ。 お求めはこちら  

    期間限定 期間限定 北の庄 舟木酒造の酒粕と純米吟醸を使用の酒饅頭を発売

    皆様大変申し訳ございません。今期想定以上の酒饅頭をお召し上がりいただき新酒までの酒粕が無くなってしまいました。 そこで、取引先に無理を言って舟木酒造様の酒粕と純米吟醸を使用した酒饅頭を開発いたしました。 期間限定ではございますが夏にぴったりな酒饅頭が出来上がりました。 舟木酒造 純米吟醸の特徴 ライチ・青りんご・笹の葉等の香りが混然一体となって爽やかな感じがあり、甘味・酸味の五味のバランスがとれ、まとまってチャーミングな味わいのする純米吟醸です。 ワイングラスで美味しい日本酒アワードで金賞を受賞 と、吉田酒造様と同じく福井を代表する酒蔵でございます。 ぜひ食べ比べをしてみてくださいませ。 お求めはこちら  

  • 吉田酒造 酒蔵祭り2023に出店いたします

    吉田酒造 酒蔵祭り2023に出店いたします

    昨年も参加させていただいた酒蔵祭りに今回も酒粕ノ國が出店いたします。 前年よりもパワーアップした酒粕ノ國にご期待くださいませ。 酒饅頭はもちろんですが、新商品として ・酒粕フォンダンショコラ ・酒粕バスクチーズケーキ ・おちょこ酒粕タルト など、盛り沢山で酒粕を楽しんでいただけます。 使用している酒粕はもちろん吉田酒造産の酒粕です。 詳細は下記をご覧くださいませ。

    吉田酒造 酒蔵祭り2023に出店いたします

    昨年も参加させていただいた酒蔵祭りに今回も酒粕ノ國が出店いたします。 前年よりもパワーアップした酒粕ノ國にご期待くださいませ。 酒饅頭はもちろんですが、新商品として ・酒粕フォンダンショコラ ・酒粕バスクチーズケーキ ・おちょこ酒粕タルト など、盛り沢山で酒粕を楽しんでいただけます。 使用している酒粕はもちろん吉田酒造産の酒粕です。 詳細は下記をご覧くださいませ。

  • 酒粕ノ國の酒粕スイーツは抹茶庵全店でお求めいただけます😄

    酒粕ノ國の酒粕スイーツは抹茶庵全店でお求めいただけます😄

    酒粕ノ國は、坂井市三国町にございますが、抹茶庵全店・抹茶庵オンラインストアでもお求めいただく事ができます。 抹茶庵各店 ・三国本店 ・あわら店 ・加賀山中店 ・福井中央店 ・抹茶庵オンラインストア 上記店舗でもお求めいただけます。  

    酒粕ノ國の酒粕スイーツは抹茶庵全店でお求めいただけます😄

    酒粕ノ國は、坂井市三国町にございますが、抹茶庵全店・抹茶庵オンラインストアでもお求めいただく事ができます。 抹茶庵各店 ・三国本店 ・あわら店 ・加賀山中店 ・福井中央店 ・抹茶庵オンラインストア 上記店舗でもお求めいただけます。  

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なんて華やかで、なんて奥深い。

シャインマスカットのような芳醇な香り、永平寺の大地が育てた酒米の力強さ、これが無ければ酒粕ノ國は始まらない。

白龍純米吟醸

酒粕の生地を練る際、そして蒸しの際に使用するのがKURAMASTER 純米酒部門 金賞を受賞した白龍 純米吟醸。米の甘み、品のある香り、小気味良い酸味、クリアで引き締まった味わいが共存し、秋晴れの空のようなすがすがしい余韻が特徴。酒粕とまた出会う事で酒粕ノ國の酒饅頭は完成する

君は酒饅頭の主役ではない。

だが、酒の香りを圧倒的に引き立て、皮と共鳴し何倍も美味しくしてくれる存在でなくてはならない。酒粕に合わせて選んだあんこもやはり格別である。

水が良い、土が良い、米がうまい、だから酒がうまい、だから酒粕がうまい、だから酒饅頭がうまい。

よくある質問と國自慢。

自然が豊かな地方はごまんとある。

地方のほとんどには海があり、山があり自然豊かである。福井も例外ではない。だけどそれでも言わせて欲しい。福井の米は最強であると。また職人の街である事からも杜氏が優秀である。つまり酒がうまい。

酒饅頭の皮がしっとりしている理由

当店の酒饅頭がいつまでも皮がしっとりしている訳は、独自の配合と-20度で熟成させる事で実現しています。

賞味期限は何日間ありますか？

当店の酒饅頭は常温で10日間お日持ちがございます。

店頭受取の事前決済(ピックアップ)はできますか？

可能でございます。店頭受取用の商品をカートに入れ、注文メモに大体の受け取りご希望時間をご記入くださいませ。他ご不明点がございましたらチャットにてご質問ください。

送料について

送料下記の通りとなります。

本州800円

四国900円

九州1000円

北海道1100円

沖縄 1800円

たくさん食べても酔いません。

高温スチームで15分間の加熱によりアルコールはほぼ飛んでおります。
専門機関にて検査も行っておりますので安心してお召し上がりくださいませ。

酒粕スイーツはこちら

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